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古巷茶业
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常饮浓茶烫茶可能“惹癌上身”

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饮茶有很多好处,保健功效显著。但医生指出:过量喝茶特别是浓茶会让人体内的铁流失,造成贫血。

 茶叶中含有大量鞣酸,大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质,阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量,淡品茶水,贫血病人尤其不要饮浓茶。

  铁在食物中的存在形式有两种,一种为存在于动物性食品中的血红素铁,吸收率为20%-25%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁,吸收率不到10%。因此,人体要吸收铁元素,还是以动物性食品为主。


2009-08-14 23:54:22 |  浏览 (767) |  收藏 |